網(wǎng)上有很多關(guān)于連鎖pos機(jī),中餐連鎖品牌的的知識(shí),也有很多人為大家解答關(guān)于連鎖pos機(jī)的問(wèn)題,今天pos機(jī)之家(www.afbey.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識(shí),讓我們一起來(lái)看下吧!
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連鎖pos機(jī)
美國(guó)作家塔勒布在《反脆弱》中提到,“餐飲業(yè)之所以綿延千年不絕,而且進(jìn)化不斷,成為世界上最強(qiáng)韌的行業(yè),恰恰是因?yàn)槊總€(gè)餐館都是脆弱的,每分鐘都有餐館關(guān)門(mén)破產(chǎn)?!?/p>
從疫情爆發(fā)至今,中小型中餐連鎖企業(yè)面臨的困境最難,數(shù)字化轉(zhuǎn)型的痛點(diǎn)最突出。
關(guān)門(mén)閉店期間,現(xiàn)金流遭遇斷崖式下跌。
高額的房租支出和員工成本讓商戶難以為繼。
平時(shí)缺少用數(shù)字化方式對(duì)會(huì)員進(jìn)行管理,導(dǎo)致閉店期間會(huì)員全部清零。
All in線上流量時(shí)又面臨艱難選擇。一方面缺乏線上基因,在私域流量的構(gòu)建上很迷茫。另一方面依靠外賣(mài)平臺(tái)的公域流量時(shí),也會(huì)受到平臺(tái)的高額抽傭。
據(jù)《中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)》發(fā)布的2021餐企數(shù)據(jù)顯示, 90%的中小餐飲企業(yè)都面臨如何保持快速擴(kuò)張和高品質(zhì)之間的平衡,推進(jìn)供應(yīng)鏈的應(yīng)用,從前臺(tái)的營(yíng)銷、引流,到數(shù)字化技術(shù)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用推進(jìn)到整個(gè)餐飲管理體系中。
重新開(kāi)張后,老板們對(duì)于轉(zhuǎn)型的決心更加堅(jiān)定。但從思維模式上,他們?nèi)匀煌A粼诨镜摹袄隆薄ⅰ皟?chǔ)值”、“活動(dòng)”層面,忽略了利用數(shù)字工具從更高維度帶動(dòng)企業(yè)走向良性發(fā)展的重要性。
大品牌有西貝、海底撈扛起了餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型的旗頭,肯德基、麥當(dāng)勞作為西式快餐杠把子也迅速跟上節(jié)奏,喜茶、奈雪等茶飲品牌造浪不斷,咖啡界星爸爸和瑞幸的比拼仍未拉開(kāi)距離,
但在中餐行業(yè),中小企業(yè)的連鎖餐飲品牌轉(zhuǎn)型,正面臨“破繭成蝶”前的關(guān)鍵時(shí)刻。對(duì)于中小餐飲企業(yè)而言,很難直接投入上億元去做全盤(pán)的數(shù)字化建設(shè)。而非標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品、用戶生態(tài)的改變,人力成本的激增,每一項(xiàng)都在考驗(yàn)著老板們數(shù)字化轉(zhuǎn)型的決心。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型的未來(lái)是“詩(shī)和遠(yuǎn)方”,但水電費(fèi)、房租和員工工資是老板們眼前的茍且。如何在保證活著的前提下,不錯(cuò)失這次數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵機(jī)
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一、中小型中餐連鎖企業(yè)轉(zhuǎn)型的痛點(diǎn)和大部分技術(shù)型公司轉(zhuǎn)型方式不同,國(guó)內(nèi)80%的餐飲企業(yè)采購(gòu)軟件時(shí)候,首先看的不是產(chǎn)品的功能有多復(fù)雜,而是產(chǎn)品使用起來(lái)是否足夠容易。因?yàn)樵跀?shù)字化轉(zhuǎn)型的過(guò)程中,產(chǎn)品越容易,推行的阻力越小,人員的接受水平越高,
1.如何抓住年輕消費(fèi)群體?隨著時(shí)代發(fā)展,85、90后逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)主力軍。這部分年輕用戶的特質(zhì)是簡(jiǎn)單、高效,不喜歡重復(fù)、復(fù)雜的流程。以線下就餐排隊(duì)、買(mǎi)單為例,年輕用戶的需求是“一鍵解決”,把時(shí)間和精力放在自己更關(guān)心的事情上。同時(shí),在味道、食材、服務(wù)等因素上會(huì)提出自己的要求,所以對(duì)于線下餐飲而言,滿足用戶個(gè)性化的體驗(yàn)尤為重要。
在營(yíng)銷泛濫的今天,缺乏創(chuàng)意和精準(zhǔn)獲客的做法往往收效甚微。對(duì)于年輕用戶來(lái)說(shuō),通過(guò)私人訂制的方式更加能體現(xiàn)出自己的優(yōu)越感和與眾不同,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)個(gè)性化和展示自己的目的。
2.行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化,人力成本激增當(dāng)一款餐飲品牌爆紅時(shí),市面上會(huì)出現(xiàn)多家效仿者。面對(duì)同質(zhì)化日益加劇的殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),產(chǎn)品、服務(wù)同質(zhì)化嚴(yán)重,促銷方式、經(jīng)營(yíng)模式大同小異,消費(fèi)者在選擇中容易流失,很難產(chǎn)生忠實(shí)消費(fèi)群體,更難帶動(dòng)新消費(fèi)者進(jìn)店。
同時(shí),餐飲行業(yè)是重人力資源行業(yè)。在服務(wù)過(guò)程中,人與人之間溝通的情感連接性仍然不可取代。但如今,餐飲行業(yè)的人力成本與日俱增。而要想提升員工的整體服務(wù)水平,培訓(xùn)的費(fèi)用會(huì)越來(lái)越高。據(jù)調(diào)查顯示,人力成本已經(jīng)占到了餐飲營(yíng)業(yè)額的20%-30%。即便如此,員工忠誠(chéng)度不高、流失嚴(yán)重等問(wèn)題仍然突出。
3.數(shù)字化轉(zhuǎn)型難度大對(duì)于餐飲這一行業(yè)來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)的拼味道、拼價(jià)格的文化仍然占據(jù)主流,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低,員工普遍在應(yīng)用數(shù)字化方面,意愿較低,前期強(qiáng)制推廣反彈大。
對(duì)標(biāo)國(guó)外肯德基等連鎖企業(yè),國(guó)內(nèi)在管理模式上能做到無(wú)限接近,但在數(shù)字化工具應(yīng)用方面,暴露出太大短板。根據(jù)《餐飲連鎖報(bào)告》最新數(shù)據(jù)顯示,目前國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)共有960.8萬(wàn)家,其中進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)的餐飲企業(yè)不到20%,且主要集中在一二線城市的品牌連鎖餐飲店。除一二線的品牌連鎖餐飲店普及掃碼點(diǎn)餐服務(wù)外,三四五線城市還有80%以上的餐飲店沒(méi)有普及。
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二、轉(zhuǎn)型新生態(tài):從被動(dòng)到主動(dòng)過(guò)去,餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是在巨頭們的“倒逼”下進(jìn)行的。比如在美團(tuán)、阿里生態(tài)系統(tǒng)內(nèi),餐飲商家直接接受了平臺(tái)提供的線上點(diǎn)餐收銀、店鋪管理、數(shù)據(jù)庫(kù)資源共享等工具,并對(duì)數(shù)字化管理有了更加深刻的理解。
特別是依靠支付寶、微信支付等移動(dòng)支付工具,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者已經(jīng)基本養(yǎng)成了電子支付的習(xí)慣。用戶在在買(mǎi)單時(shí)“支付即會(huì)員”,第一次消費(fèi)時(shí)就能自動(dòng)成為會(huì)員,幫商戶完成構(gòu)建私域流量的第一步。
但被動(dòng)的轉(zhuǎn)型適用于所有商家。在疫情后,老板們更加深刻地意識(shí)到:被動(dòng)只能挨打,主動(dòng)才有生機(jī)。
比如在流量層面,商家想把平臺(tái)的公域流量沉淀在自己的私域流量池,與企業(yè)自身的業(yè)務(wù)流程、管理流程等相互融合。但第一步面臨的問(wèn)題就是:平臺(tái)會(huì)主動(dòng)給到你這部分?jǐn)?shù)據(jù)嗎?
因此,中小規(guī)模的中餐連鎖企業(yè)轉(zhuǎn)型第一步,選擇一個(gè)合適的SaaS廠商,通過(guò)平臺(tái)允許的數(shù)據(jù)接口方式,將APP、小程序、POS機(jī)、收銀機(jī)等所有平臺(tái)的數(shù)據(jù),導(dǎo)入企業(yè)內(nèi)部統(tǒng)一的流量池子中。
圖注:餐飲企業(yè)提供全場(chǎng)景數(shù)字化解決方案
通過(guò)打通微信公號(hào)、小程序商城、原生卡包,形成流量閉環(huán)。用戶可通過(guò)微信公號(hào)跳轉(zhuǎn)到卡包和小程序商城。同時(shí)能實(shí)現(xiàn)在線上門(mén)店和小程序商城之間任意切換,通過(guò)原生卡包和小程序商城,商家獲得了主動(dòng)曝光和獲客的機(jī)會(huì),也能免去外賣(mài)同臺(tái)和騎手抽用,節(jié)約成本。線上的優(yōu)勢(shì)還在于,當(dāng)線下服務(wù)超載時(shí),能夠提升外賣(mài)的服務(wù)質(zhì)量和水平。
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比如海底撈與客如云合作的案例。餐飲SaaS客如云將海底撈的線上所有外賣(mài)訂單整合在一起,(包括海底撈自有訂餐通道,比如外送官網(wǎng)訂餐、電話訂餐、APP、微信平臺(tái)訂餐,和第三方外賣(mài)平臺(tái)等),商家只需要在智能終端OnPOS mini登錄客如云系統(tǒng),便可直接接收來(lái)自所有平臺(tái)的訂單。處理單個(gè)訂單的過(guò)程不超過(guò)10s,單位時(shí)間內(nèi)接單量提高了2倍,人工減少1人,基本消除丟單、漏單、錯(cuò)單的情況。
后疫情時(shí)代,數(shù)字經(jīng)濟(jì)作為一種“新經(jīng)濟(jì)”形態(tài),正成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要驅(qū)動(dòng)力,每一家餐飲店都能用數(shù)字營(yíng)銷的方式重做一遍,中小餐飲企業(yè)終會(huì)迎來(lái)自己的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。
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原文標(biāo)題:《搶灘數(shù)字化,中餐連鎖品牌的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”》
作者:華染
本文來(lái)源于36氪企服點(diǎn)評(píng)
借行刷卡機(jī)是什么?
有銀聯(lián)標(biāo)志的信用卡和儲(chǔ)蓄卡都可以刷。
適用于大、中型超市、連鎖店、大賣(mài)場(chǎng)、大、中型飯店及一切高水平管理的零售企業(yè)。具有IC卡功能,可使用會(huì)員卡和內(nèi)部發(fā)行IC卡及有價(jià)證券。
金融類POS機(jī)主要用于銀聯(lián)商務(wù)體系、各商業(yè)銀行、各地信用合作社等銀行系統(tǒng)。非金融類POS機(jī)可廣泛適用于各種規(guī)模、各種類型的會(huì)員、連鎖、加盟店;餐飲娛樂(lè)企業(yè),汽車養(yǎng)護(hù)中心、化妝品專賣(mài)店、旅游景點(diǎn)等領(lǐng)域。
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擴(kuò)展資料
POS機(jī)必須和銀聯(lián)的網(wǎng)絡(luò)連上才能交易。連上的方式不同就產(chǎn)生了不同類型的POS。這樣可以理解為打電話。插電話線的POS是大部分,就像電信最普遍一樣;用移動(dòng)GPRS網(wǎng)絡(luò)的是移動(dòng)POS,就像手機(jī)可以隨身帶一樣。
結(jié)算行最重要。它提供系統(tǒng)使交易完成,并負(fù)責(zé)將刷卡產(chǎn)生的資金打到商家的開(kāi)戶賬戶去,所以要向商家收取費(fèi)用,這就是手續(xù)費(fèi)的由來(lái)。
手續(xù)費(fèi)實(shí)際上沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),你能和這個(gè)銀行談個(gè)滿意的價(jià)錢(qián)就指定它做結(jié)算行,往往銀行連POS機(jī)也一并提供給你了,它只是個(gè)信息的硬件載體而已,銀聯(lián)也只是個(gè)信息傳送平臺(tái),只有銀行有權(quán)利發(fā)送交易的指令和劃撥資金。
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