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金管家改行賣pos機
“易訂”創(chuàng)始人孫仲歭研修于上海交通大學EMBA。
文 | 鉛筆道記者 南鏡
區(qū)別于“美味不用等”針對C端的線上預約排隊服務,孫仲峙的“易訂”SaaS管理系統(tǒng)主要服務于B端酒樓和宴會商家,這類餐飲商家對預定功能有剛性需求,為商家提供所有線上平臺和店內(nèi)管理系統(tǒng)對接,以及線上預定功能的服務。用戶可從美團、大眾點評、微信公眾號等平臺進入定制商家的預訂頁面,在線上完成預定座位的操作。
過去的一年里,依靠銷售“易訂”SaaS系統(tǒng),團隊年營業(yè)額達到500萬,已同50個城市1300多個餐飲類商家建立合作關系。
注:孫仲歭承諾文中數(shù)據(jù)無誤,為內(nèi)容真實性負責。鉛筆道作客觀真實記錄,已備份速記錄音。
孫仲峙有多年餐飲行業(yè)相關經(jīng)驗。2015年,他發(fā)現(xiàn)大眾點評、美團等這些互聯(lián)網(wǎng)平臺的預約系統(tǒng)普遍存在一些缺陷:一方面,客人線下訂位后,來到店里卻發(fā)現(xiàn)座位已被訂滿;或者商家為預訂的客人留出座位后,客人卻沒有到場,致使餐廳蒙受損失。另一方面,餐廳自身的管理系統(tǒng)無法與各外賣平臺進行對接。比如,客人在美團下單后,其信息只保留在下單平臺上,預訂員仍需要手動錄入到門店POS系統(tǒng)。
孫仲峙解釋,餐廳80%的桌位資源是通過電話、線上平臺等形式被預定的。極少數(shù)顧客會通過線下當場訂位。對于這類消費者來說,他們對于座位有自己的需求,例如要“靠窗”“包房”“十人桌”等。然而,由于商家傳統(tǒng)管理系統(tǒng)的局限,餐廳無法同時有效又不出錯地滿足消費者各種類型的需求。
“無論是用戶哪種形式的預定,餐廳都需重新錄入系統(tǒng),效率極低,出錯率極高。”孫仲峙表示。相關數(shù)據(jù)也顯示,2016年年初,大眾點評線上日均最高有13萬個預定訂單,1年后便下降至5萬個。數(shù)字下降的原因正是用戶預定體驗差,餐廳不能及時準確地為用戶預訂座位。
事實上,座位預定是餐飲行業(yè)在一些消費場景下的剛性需求。對于中低端普通餐飲店而言,例如拉面館、家常菜館,需求就不大;而對于中高檔西餐廳、宴請酒樓來說,其消費人群對特定場景的體驗需求較高,因此更加需要預定服務。
為此,孫仲峙同團隊開發(fā)了“易訂”預定SaaS系統(tǒng),C端用戶在大眾點評、美團等平臺下單時,可自動跳轉(zhuǎn)至由項目方為餐飲商家制定的預訂頁面中,完成預定下單。B端商家收到用戶預訂信息后,無需人工再錄入,自有系統(tǒng)就可以及時更新數(shù)據(jù),避免出現(xiàn)不同用戶預定同一座位的錯單情況。
“易訂”預定管理系統(tǒng)的操作臺界面。
此外,為避免預定用戶隨意退單,“易訂”設定了“懲罰”功能。消費者預定下單后,商家后臺系統(tǒng)會按需求反饋相應座位號,類似電影院、火車訂票。消費者如果需要取消,可選擇在距預定時間24小時以上取消預定,但小于24小時,系統(tǒng)會按照具體情況處罰用戶5元~10元。
除了線上預定之外,“易訂”還可以為散客服務。這部分座位由商家點餐時錄入,以避免座位重復。系統(tǒng)除了為商家提供SaaS系統(tǒng),還包括一款15.6寸,同小米合作定制生產(chǎn)的iPad端產(chǎn)品,可方便餐飲服務人員對散客進行錄入,并且可以實時更新系統(tǒng)的預訂情況。
談及競品,孫仲峙表示,國內(nèi)的“美味不用等”也是針對餐飲預定開發(fā)的SaaS管理系統(tǒng),但其自有App主要針對C端,為小門店消費者提供線上排隊服務。此外,它沒有打通商家的線下POS系統(tǒng),需商家二次人工錄入。在客戶服務畫像上,“易訂”主要針對酒樓、宴會這類商家,存在差異化。
“易訂”SaaS系統(tǒng)管理界面。
“我們對標的是國外Opentable,他們也是以服務B端為主的SaaS系統(tǒng)服務提供商。”孫仲峙認為。
去年8月至今,團隊通過銷售“易訂”SaaS系統(tǒng)已獲500萬營收,并與國內(nèi)50個城市的1300多個餐飲類商家建立合作關系。到2018年底,孫仲峙的目標是實現(xiàn)全年營收800萬,并將合作客戶拓展至2000家?,F(xiàn)價段,團隊正進行天使輪融資,數(shù)額為500萬元。
/The End/
編輯 | 吳晉娜 校對 | 程用杰
鉛筆道·頭條號簽約作者
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